کشاورزی ارگانیک
کشاورزی ارگانیک به عنوان یک رویکرد پایدار و محیطزیستی در کشاورزی، دارای بسیاری از مزایا و اثرات مثبت برای محیط زیست و سلامت انسانها میباشد. در ادامه، به برخی از این مزایا و نقاط قوت این نوع کشاورزی اشاره میشود:
1. کاهش استفاده از مواد شیمیایی:
در کشاورزی ارگانیک، استفاده از کودهای کشاورزی و سموم شیمیایی کاهش مییابد و به جای آن از روشهای طبیعی مانند کودهای آلی و کنترل آفات طبیعی استفاده میشود. این باعث کاهش آلودگی خاک و آب، حفظ تنوع زیستی و بهبود کیفیت محصولات میشود.
2. حفاظت از خاک:
کشاورزی ارگانیک از روشهایی استفاده میکند که خاک را حفظ و بهبود میبخشد. استفاده از مواد آلی و نهادههای طبیعی، افزایش توده آلی خاک، کاهش فشار بر خاک، و بهبود ساختار خاک را ترویج میکند.
3. حفاظت از آب:
سیستمهای کشاورزی ارگانیک معمولاً باعث کاهش نیاز به آب میشوند. از تنوع گیاهی، غنیتر بودن خاک، و کنترل مدیریت آب، از اسراف آب جلوگیری میشود.
4. ترویج تنوع گیاهی و حیاتوحش:
کشاورزی ارگانیک به ترویج تنوع گیاهی و حیات وحش کمک میکند. عدم استفاده از سموم شیمیایی و روشهای کشاورزی متنوع، محیط زیست را برای گونههای مختلف حفظ میکند.
5. تأمین محصولات با کیفیت:
محصولات کشاورزی ارگانیک معمولاً به عنوان محصولات با کیفیت بالا و خواص تغذیهای بیشتر شناخته میشوند. عدم استفاده از مواد شیمیایی مخرب و رعایت استانداردهای ارگانیک، کیفیت محصولات را تضمین میکند.
6. کاهش گازهای گلخانهای:
کشاورزی ارگانیک به دلیل کاهش استفاده از سموم شیمیایی و حفاظت از خاک، میتواند به کاهش تولید گازهای گلخانهای کمک کند.
7. حفظ سلامت انسان:
عدم استفاده از سموم شیمیایی و حفاظت از خاک و آب، به بهبود سلامت انسانها میانجامد. محصولات ارگانیک معمولاً کمترین میزان مواد شیمیایی را دارند.
کشاورزی ارگانیک به عنوان یک راه حل محیطزیستی و مستدام برای تولید مواد غذایی مورد تأیید بسیاری از متخصصان محیطزیست و کشاورزی قرار گرفته است.
مدیریت خاک ارگانیک:
کاهش استفاده از سوخت فسیلی، جذب آلودگی های دی اکسید کربن از هوا.
اگر در 3/5 میلیارد جریب زمینهای قابل کشت سیاره زراعت ارگانیک شود، تقریباً 40 % آلودگیهای دی اکسید کربن را میتوان جذب کرد.
امروزه رویکرد جهانی به سمت کشاورزی ارگانیک است.
کشاورزی ارگانیک، نوعی کشاورزی است که در تولید و فرآوری محصولات آن، از کودهای شیمیایی، سموم، هورمونها و دگرگونیها و دستکاریهای ژنیتیکی استفاده نمیشود و همه مراحل تقویت زمین، کاشت و برداشت با استفاده از نهادههای طبیعی (همچون کود زیستی، کمپوستها، حشرات سودمند، میکروارگانیسمهای سودمند می باشد…)
تأثیر نامطلوب و اثرات باقیمانده مصرف انواع کودهای شیمیایی، سموم، هورمونها، … در تولیدات غذایی در کشورهای صنعتی پیشرفته موجب شده است کشاورزی در جهتی کاملاً متضاد با روش مدرن تحول یابد و آن جلوگیری از مصرف هرگونه مواد شیمیایی یا نهاده مصنوع انسان در تولیدات و پخش محصولات زراعی و باغی است.
همچنین بخوانید: دانستنی های خاک
این کشاورزی به کشاورزی ارگانیک موسوم است و در کشورهای مختلف به نام های گوناگون چون کشاورزی زیستی، کشاورزی بیولوژیکی، کشاورزی پایدار نامیده می شود.
کشاورزی ارگانیک، سیستم مدیریتی جامعی است که کمیت و کیفیت محصولات از تولید تا فرآوری و انتقال به مصرف کننده، سلامت خاک، گیاه، انسان، میکروارگانیسمها، محیط سیاره زمین به عنوان یک موجود زنده واحد، اصول اکولوژیکی، محیط زیست، اصول عدالت و روابط اجتماعی، احترام به مخلوقات و اصول پایداری زیستی در آن مد نظر است.
در واقع کشاورزی ارگانیک مدیریت تولید مناسب است که باعث تقویت و توسعه سلامت اکوسیستم های زیستی، چرخه های زیستی و فعالیت بیولوژیکی خاک می شود. در این نوع کشاورزی تاکید بر این است که از نهاده های داخل مزرعه استفاده شود و از نهاده های بیرونی استفاده ای نشود. این کار باعث استفاده از روش های کشاورزی زیستی، مکانیکی و بدون استفاده از نهاده های خارجی سنتز شده صورت می گیرد.
امیدواریم که دیگر از کودهای شیمیایی مخرب استفاده نشود، و هرچه زودتر تمام کشورها از کشاورزی ارگانیک برای کشت و برداشت محصولات گیاهیشان استفاده کنند تا آلایندههای محیط زیست را کاهش دهیم و مواد غذایی سالم بدون آلایندگی را پرورش دهیم.
تحقیقات نشان داده که کشاورزی ارگانیک مقدار قابل توجهی از دی اکسید کربن جو زمین را جذب میکند و این باعث کاهش گازهای گلخانهای و کاهش گرمایش جهانی میشود. بسیاری از فعالیتهای انجام شده در کشاورزی ارگانیک مانند حداقل شخم، استفاده از گیاهان تثبیت کننده نیتروژن، باز گرداندن ضایعات کشاورزی به خاک و استفاده از پوشش گیاهی موجب افزایش بازگشت کربن به خاک گشته و حفظ و ذخیره سازی کربن را باعث میگردد.
اگر در 1.4 میلیارد هکتار از زمینهای قابل کشت سیاره، زراعت ارگانیک شود، تقریباً %40 آلودگی های دی اکسید کربن را می توان جذب کرد. همچنین یک تحقیق در آلمان آشکار کرد که رژیم غذایی کاملاً گیاهی ارگانیک می تواند مقدار آلایندههای گازهای گلخانه ای را تا 94% کاهش دهد. بدین صورت کشاورزی ارگانیک میتواند برای بسیاری از مشکلات اقلیمی و تغییرات آب و هوایی راه حل مناسبی باشد.